Pensando all’Italia, vengono subito in mente la cultura, il buon cibo e il vino. Sul Lago di Como questi tre elementi si incontrano in modo straordinario. E quando si parla di gastronomia, una piccola area sulla sponda occidentale del lago diventa una meta particolarmente amata dagli appassionati della buona tavola.
È la Tremezzina, che comprende le splendide località di Tremezzo, Lenno, Mezzegra e Ossuccio. Ogni anno, tra ottobre e dicembre, questo territorio richiama gli amanti dei sapori autentici con Tremezzina Gastronomica.
La rassegna propone un viaggio tra le diverse tradizioni culinarie del territorio: dai piatti rustici e sostanziosi della montagna alle specialità a base di pesce di lago. A differenza delle classiche sagre, con bancarelle e mercatini affollati, l’iniziativa coinvolge una ventina di ristoranti, trattorie, rifugi e crotti, dove gustare le ricette locali direttamente nei luoghi che ne custodiscono la tradizione.
Ogni locale aderente a Tremezzina Gastronomica prepara un menu dedicato, che rende omaggio alla cucina di una volta. Le proposte spaziano dai sapori decisi della montagna a quelli più delicati del lago. Tra le specialità da assaggiare troviamo:
- Misultini: pesci di lago essiccati al sole durante i mesi estivi e conservati sotto sale, tradizionalmente serviti con la polenta.
- Polenta uncia: una polenta ricca e saporita, condita con formaggio, burro e aglio. Un piatto sostanzioso che difficilmente vi lascerà con la voglia di un bis!
- Riso al pesce persico: filetti di persico impanati, serviti su un letto di riso e insaporiti con burro, aglio e salvia.
- Risotto ai funghi porcini: un classico della cucina autunnale, che racchiude tutti i profumi del bosco.
Completano l’offerta i prodotti della montagna: castagne, da gustare arrostite o nei dolci, funghi, formaggi artigianali e miele locale.
Accanto ai menu proposti durante la rassegna, alcuni locali ospitano appuntamenti e serate a tema. Tra i luoghi coinvolti figurano:
- Osteria Al Vecchio Bacucco
- Villa del Balbianello
- Locanda Il Grifo
- Hotel La Darsena
- Rifugio Boffalora
- Albergo San Giorgio
- Albergo Lenno – Ristorante Giglio
- Trattoria Rana
Vista la popolarità dell’iniziativa, è consigliabile prenotare il proprio tavolo con anticipo, soprattutto per le serate a tema.
Ad arricchire Tremezzina Gastronomica ci sono anche feste nei parchi pubblici dedicate ai prodotti di stagione, come le feste delle castagne di Mezzegra e Lenno. Per questi appuntamenti non è sempre necessaria la prenotazione.
Che preferiate un’escursione in montagna con una sosta in un crotto o in una taverna, oppure una tranquilla passeggiata sul lungolago seguita da un pranzo in un ristorante o in una trattoria, avrete solo l’imbarazzo della scelta. Ad accompagnare i sapori della tradizione ci sarà sempre la bellezza straordinaria di questi luoghi.
Per maggiori informazioni sulla rassegna autunnale, potete consultare il sito www.visit-tremezzina.it.
Se invece desiderate un consiglio personale, passate nel nostro ufficio e chiedete a Gemma e Alina: entrambe hanno provato in prima persona la cucina di molti dei ristoranti e delle trattorie che partecipano alla rassegna e sapranno aiutarvi a scegliere dove vivere la vostra prossima esperienza di gusto!
